Luego de probar verduras asadas en parillas descubrí que los zapallitos italianos y las berenjenas también hacen una deliciosa combinación una vez horneados.Sirven como acompañamiento a otros platos o como un picoteo previo.
INGREDIENTES:
2 berenjenas grandes.
2 zapallos italianos grandes.
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN:
-Lavar muy bien las berenjenas y los zapallitos.
-Sin pelarlos cortar los extremos a cada uno.
-Cortar en rodajas del grosor de un dedo.
-En un molde o budinera distribuir las rodajas, añadir a cada una un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
-Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
SUGERENCIA:
-Para agregar un toque de sabor se puede espolvorear merquén en reemplazo de la pimienta.
-Las berenjenas y los zapallitos italianos combinan muy bien con anillos de cebolla morada y rebanadas de tomates sin pelar.
-Se debe precalentar el horno a gas por 5 minutos.
-En horno eléctrico toma 20 minutos.
INGREDIENTES:
2 berenjenas grandes.
2 zapallos italianos grandes.
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN:
-Lavar muy bien las berenjenas y los zapallitos.
-Sin pelarlos cortar los extremos a cada uno.
-Cortar en rodajas del grosor de un dedo.
-En un molde o budinera distribuir las rodajas, añadir a cada una un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
-Llevar a horno fuerte por 15 minutos.
SUGERENCIA:
-Para agregar un toque de sabor se puede espolvorear merquén en reemplazo de la pimienta.
-Las berenjenas y los zapallitos italianos combinan muy bien con anillos de cebolla morada y rebanadas de tomates sin pelar.
-Se debe precalentar el horno a gas por 5 minutos.
-En horno eléctrico toma 20 minutos.
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