TALLARINES CON SALSA DE VINO TINTO

Esta receta  es mía, un dia experimentando en la cocina decidí utilizar vino tinto en una preparación y resultó esta rica combinación.

INGREDIENTES
-1 paquete de tallarines u otra pasta de 5 porciones.
-1 taza de carne molida.
-1 cebolla grande.
-1 cubo de caldo de verduras.
-1 hoja de laurel.
-1 vaso de 200 c.c. de vino tinto.
-1 cucharada de salsa de soya.
-2 cucharadas de aceite.
-Ajo picado a gusto.
-Nuez moscada a gusto.

PREPARACION
-Picar la cebolla en cubos pequeños, freirla en las dos cucharadas de aceite y esperar que este cristalizada.
-Añadir el ajo picado,la carne molida, la nuez moscada a gusto y el cubo de caldo de verduras granulado.
-Seguir sofriendo a fuego lento cuidando que la carne suelte su jugo.
-Cuando la carne esté bien cocida añadir la cucharada de salsa de soya y el vaso de vino tinto, mezclar y dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente.Si desea la salsa más espesa dé más tiempo de cocción  revolviendo permanentemente y a fuego lento.Apagar la llama y dejar en espera.
-Hervir la pasta  en agua con un poco de sal y laurel a gusto.
-Retirar la pasta hervida y servir con una porción de la salsa.

SUGERENCIAS
Acompañar con una refrescante ensalada de albahaca....mmm......¡¡ inolvidable !!